뽀얀 황태국 만드는 법
사굴국물처럼 맛있는 황태국 만드는법을 알아보도록 하겠습니다. 먼저 재료는 1.황태포 2.들기름 5큰술 정도 3.물 1리터 정도 4.감자 작은것 5.대파 채 6.후추 7.소금 약간 이 필요합니다. 자그럼 이제 요리 순서는 첫번째로 황태포 1마리를 머리ㅡ뼈ㅡ껍질 제거하고 찢습니다. 물은 1리터 정도 붇고 감자는 납작하게 썰고 대파도 썰어 둡니다. 황태포는 참기름보다 들기름이 궁합이 좋다고합니다. 이 들기름을 사골국물처럼 뽀얗게 만들어 둡니다. 두번째는 냄비에 황태채를 넣고 여기에 들기름 5큰술을 부어줍니다. 찬물은 1리터중에 절반 정도 부어줍니다. 세번째는 끓기시작해서 10분정도 지나면 국물이 우러나면 절반남은 물은 더 부어서 다시 끓입니다. 끓기 시작하면 감자 썬것을 넣어주고 익으면 국물이 더 진해집니다...
궁금해
2019. 10. 20. 23:34